INGRÉDIENTS:
2 poires
4 tasses bouillon poulet…
2 gros oignons en quartiers
2 gousses d’ail écrasées
60g beurre
2 cuil. à soupe huile d’olive
4 poireaux en rondelles de 2 cm
5 patates moyennes en morceaux
Sel,poivre
1 tasse de lait

PRÉPARATION:
Dans un chaudron, faire revenir les oignons, l’ail et le poireau dans le beurre et l’huile d’olive
Saler, poivrer
Ajouter le bouillon de poulet, les patates et les poires
Laissez mijoter pour 30 minutes (ou jusqu’à ce que les patates soient tendres)
Réduire en purée et ajouter le lait et servir avec de bonnes biscottes ou un pain frais!!